So jetzt ist Kürbiszeit, also Rezepte ausprobieren..... Hier ein paar, die bei uns besonders beliebt sind: Kürbissuppe ganz schnell und einfach: Ein Kürbis wird klein geschnitten, Zwiebeln, Knoblauch, Lauchzwiebeln Lauch und Knoblauch ( Menge je nach Geschmack) andünsten und den Kürbis kurz mit andünsten. Kartoffeln in Würfel schneiden - etwa die Hälfte der Kürbismenge - und dazu geben. Mit Brühe - Gemüsebrühe aus dem Bioladen oder Reformhaus oder ähnliche - so aufgießen, dass die Gemüsemenge reichlich abgedeckt ist. Gar kochen lassen, mit Sahne aufgießen - ein bis zwei Becher je nach Menge -, pürieren, abschmecken und noch einmal gut aufkochen. Dabei rühren, sonst setzt sie an. Frische Kräuter - Liebstöckel und Petersilie z.B. - runden das ganze ab! Das Ganze kann man auch mit gewürztem und angebratenem Hackfleisch mischen, für die Nichtvegis! Kürbisgemüse mit Kartoffeln: 2 kleine Zwiebeln, ein Bund Lauchzwiebeln, zwei kleine Stangen Lauch andünsten, schmeckt mit pflanzlic